战吉宬，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，兼任农业部果蔬加工重点开放实验室副主任，中国葡萄酒技术委员会委员，《中国葡萄酒》主编，国家一级品酒师，国家质检总局地理标志保护专家委员会委员，中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事，中国太平洋经济合作全国委员会委员，粮农资源开发工作委员会副秘书长等。曾先后赴美国、澳大利亚、法国、意大利、西班牙、智利、阿根廷、德国、葡萄牙、希腊、格鲁吉亚、摩尔多瓦等二十余个国家进行葡萄酒生产技术考察。目前主要的研究方向包括：葡萄酒和果酒酿造与分析，葡萄酒和果酒营养与健康等。近年来主持国家十三五科技重点专项、国家自然科学基金、国家星火计划、国家科技支撑计划、公益性行业科技项目、北京市重大专项及其它省部级课题、企业横向课题等各类科研项目20余项。主编/副主编教材2部。发表论文100余篇。