风信子2016----最佳中国红
明亮而充满生气的果香,美味多汁且果味凝练,令人愉悦。----SIWC
2017SIWC上海国际葡萄酒品评赛 金奖
2017SIWC上海国际葡萄酒品评赛 最佳中国红
风信子在2017SIWC上海国际葡萄酒品评赛年鉴中的介绍
只要点燃生命之火,便可同享丰富人生
11月的一个傍晚,到贺兰山半山腰的餐厅吃饭,等上菜的时候,到外面站着吹吹风。极目远眺,夜幕降临,华灯初上了,远处的城市一点点点亮起来,眼前这一大片在黑暗中静穆着。
这一片土地啊,沉默了亿万年,他一定是饱含深情的。葡萄酒是大地的汁液,待来年长出葡萄、酿出酒,就会传达出大地的芬芳和信息。
这款葡萄酒是使用嘉地酒园自有葡萄园70%赤霞珠和30%美乐混酿而成。由于葡萄园较高的活动积温和土壤中较多的砾石,使得葡萄的成熟相较贺兰山东麓的其他子产区更加充分。
两个品种葡萄分别进行酿酒, 酿造过程中很少使用酿酒辅料,以体现葡萄本身的特性和葡萄园的风土;发酵前进行冷浸渍以提取更多的果香;发酵过程控制温度,并适当的进行循环,以得到柔和、细腻、优质的单宁。金山的高海拔、干旱、日照、积温在酒体中都留下了深刻的影响。
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